Sadece sezonunda meyve veren mango ağacına batı Avustralya’nın her yerinde rastlamak mümkün. Yollarda peşi sıra uzanan mango ağaçlarının yanı sıra bizzat Mango çiftliğine gitmenin daha uygun olacağını düşündük. Kapıdan içeri girdiğimizde etrafımızı çevreleyen bu ağaçların dallarında sadece küçücük yemyeşil mangolar bizi ağırlıyordu. Yağmur mevsimi yaklaştıkça onlarda büyüyecek, 3-5 ay sonra toplanır kıvama geleceklerdi. Bu sebepten, mevsiminde toplanan tüm mangolara zamanında iyice değerlendirilip, şimdi kavanozların içine salata sosu, reçel ve türevi bin bir çeşitte saklanıp satılıyordu. Sweet Chilli adı altındaki kavanozu almadan çiftlikten ayrılmak nasip olmadı. Hele de birde jumbo karideslerle bir pişim tavada o sosla beraber çevirince yemek tadına doyulmaz oldu.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder